Se estima que el café llego a México en 1796 a la región de Córdoba en Veracruz y desde entonces ha prevalecido como uno de los principales activos para la región, haciendo de esta una de las regiones productoras más importantes de México. Con uno de lo mejores granos reconocido, inclusive internacionalmente, el café que ofrece esta región es de calidad internacional certificada. Visitar córdoba y no beber una taza del original café de grano se considera un verdadero sacrilegio.
Actualmente no es necesario viajar hasta Veracruz para probar este delicioso grano, aquí en la capital existen lugares donde hacerlo y con la misma autenticidad. Uno de estos lugares es la legendaria cafetería El Cordobés con más de 76 años de tradición apoyando el grano de café mexicano. Esta cafetería la puedes identificar fácilmente por sus balcones aunque también cuenta con una sucursal en la calle de Donceles pero la de Ayuntamiento, nos parece, es mucho mejor, un poco más íntima, con un ambiente ideal para relajarse del bullicio del Centro Histórico.
Este café también funge como una boutique en la que puedes elegir granos para llevar por kilo o productos derivados como galletas, bombones de café, chocolates con café, pasteles y jarabes de repostería. Pero sin duda el lugar da para que te quedes a probar una taza, ya sea de grano cordobés, oaxaqueño o chiapaneco acompañado de su delicioso pan de elote o el baguette de lomo canadiense altamente recomendable.
Otro aspecto interesante es el entorno clásico que se respira dentro, ornamentos de madera que le dan ese aroma de casa antigua, con muchos objetos en los dos pisos que vislumbran su gusto por la Tauromaquia. Como servicios extras ofrece zona wifi, servicio a domicilio, equipo para cafetería, concursos de baristas y de tostado del cafe. Próximamente contarán con carta de desayunos completos.
Sucursales : Donceles 87 Col. Centro / Calle Ayuntamiento 18, Cuauhtémoc, Centro / Medellín 209, Roma Nte., Cuauhtémoc
Horario: Lunes a Sábado 8:00 a 20:00 Domingos 10:00 a 18:00 hrs.
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Para el deleite de nuestro paladar, este híbrido fue posible en el restaurante El Chapulín, ubicado en el interior del hotel Presidente Continental en la zona de Polanco. Se trata de una propuesta gastronómica que conjuga tanto ingredientes como materiales mexicanos. Primero porque su menú, muy distinto a la mayoría de restaurantes que encuentras en el área, intenta apegarse a una investigación culinaria que se hizo antes de abrir el restaurante, donde se tomó algunas recetas mexicanas de varios sitios de la República especialmente de Oaxaca. Segundo, porque el diseño arquitectónico del lugar está ornamentado con 11 mil piezas de barro negro extraído de Oaxaca y diseñado por el escultor mexicano Adán Paredes, con ayuda de algunas mujeres de la región expertas. Además, el restaurante cuenta con un espacio de acabados de madera geométricos bastante elegantes y una especie de mosaico digital creado por Ignacio Rodríguez Bach que nos vislumbra en imágenes al emblemático Chapultepec. Los acabados tanto de las mesas y sillas como del interior del lugar recuerdan en todo momento al México antiguo y su indeleble toque regional. 
Las bebidas son otro universo de posibilidades; creaciones originales hechas por Khristian, toda su experiencia como bartender es una garantía. Prueba el lassi de menta, o La pelirroja, que es una preparado de extracto de jengibre con clavo, canela y aceites de naranja, todo mezclado es una refrescante agua mineral.
Pero por lo que es tan famosos este sitio, es por sus dones experimentales que los llevaron a idear la famosa gordita ahogada de suadero, la torta de chilaquiles con bistec y su bebida estelar, el agua de frutos. También ahondan en las especialidades taqueras, desde el clásico de pastor, costilla o arrachera hasta los tacos light de nopal.
