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Un restaurante mexicano se gana el título de la mejor paella del mundo
El restaurante mexicano Crocus Servicios Gastronómicos ubicado en la provincia de Guadalupe (Zacatecas, México) ganó la 61 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca (Valencia,...
View ArticleUn mexicano crea un sano y fascinante sustituto el azúcar: El Xilinat
Foto destacada: Xilinat El Xilinat una alternativa mexicana que puede sustituir el consumo de azúcar. . . . Hace unos años el padre de Javier Larragoiti fue diagnosticado con diabetes, pero la...
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Regresa la exquisita Feria de la Enchilada a la Ciudad de México
Podrás probar más de 300 variaciones de las clásicas enchiladas y la enchilada más grande del mundo en esta feria gastronómica. . . . De entre todos los platillos que se elaboran a base de maíz en...
View Article7 palabras en náhuatl utilizadas en la gastronomía mundial
Foto destacada: Hablemos de cultura Palabras de origen náhuatl que son recurrentes en la gastronomía en todo el mundo. . . . La gastronomía mexicana representa grandes artefactos, productos,...
View ArticleHojalote, el suculento manjar de esquites con chapulines
Foto destacada: Changoongona No importa si le llamas esquite o trolelote, el hojalote es un mexicanismo que debes probar. . . . En todo México comemos el maíz desgranado, en la CMDX le llamamos...
View ArticleNightmares: cuartos terroríficos y gastronomía de terror en CDMX
Foto destacada: Mortician Beauty En Nightmares tendrás una experiencia de horror con atractivos platillos temáticos. . . . Quizá cuando relacionas las palabras “restaurante” y “pesadilla” te venga...
View ArticleHenequén élite: agave con mejoramiento genético al rescate del oro verde maya
Foto destacada: EFE/Lorenzo Hernández El henequén élite puede formar parte de las fibras textiles naturales que reducen la contamición. . . . El henequén es semejante a una planta de agave que...
View Article10 restaurantes de Octubre en CDMX: festejos de día de muertos y otras...
Foto destacada: Lovecraft Café Estos 10 restaurantes nos ofrecen una gastronomía basada en el tradicional Día de Muertos. . . . Llevar a un amigo, familiar o pareja a un destino gastronómico de la...
View ArticleEl Maíz Olotón, único en México, ha provocado un áspero debate de biopiratería
Foto destacada: La Jornada El maíz Olotón tiene una característica única que lo hace el maíz “milagroso y del futuro”. . . . El naturalista Thomas Boone Hallberg llegó a México en 1979, con el fin...
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6 nuevas terrazas en la CDMX para experimentar los colores y sabores de otoño
Foto destacada: Círculo Mexicano Otoño es una temporada donde puedes visitar alguna de estas 5 terrazas nuevas en la CDMX. . . . El otoño es una temporada de comienzos, y mucha gente sale a beber...
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El delicioso Festival de Pan de Muerto Artesanal llega hasta con hamburguesas
En el Festival del Pan de Muerto en la colonia Roma, CDMX, donde encontrarás las propuestas de 90 panaderos. . . . El pan de muerto es una pequeña esfera que en el centro de la parte superior, que...
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Lovecraft Café, un espacio temático con la inspiración del horror cósmico
Café Lovecraft, el horror cósmico tiene un espacio en la Ciudad de México. . . . Howard Phillips Lovecraft es el gran innovador del cuento de terror del siglo XX. Mejor conocido como H. P. Lovecraft,...
View ArticleGordimuertas, momiconchas y vampiconchas, las mutaciones del Pan de Muertos
Foto destacada: Javier Ríos / Milenio La gastronomía chilanga se destaca por sus creaciones únicas: gordimuertas y las vampiconchas. . . . La Gastronomía mexicana no deja de sorprendernos. Todos...
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Acatzingo es el paraíso para el cultivo de tunas y nopal
Foto destacada: Iván Venegas Acatzingo produce cerca de 75 mil toneladas de tuna y 150 mil de nopal. . . . Se dice que hay más de 80 variedades de tunas, pero son 6 las más representativas: tuna...
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El Maguey es un gran aliado en la lucha contra el cambio climático
Foto destacada: ©Matt Mawson Existen más de 300 tipos de agaves o magueyes que pueden combatir el cambio climático. . . . El maguey es un aliado contra el cambio climático ya que ayuda a capturar...
View Article¿Qué es el mole? El chef Enrique Olvera responde (VIDEO)
Un hermoso cortometraje que explica el origen, la tradición y el sabor único que envuelve al mole. . . . De entre todos los platillos que destacan dentro de la cocina mexicana, sin duda uno de los más...
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Restaurantes mexicanos que se encuentran dentro espacios naturales increíbles
Foto destacada: Alux Estos restaurantes te permiten disfrutar de lo mejor de la gastronomía nacional en espacio naturales inhóspitos. . . . Todos tenemos nuestros restaurantes y platillo favoritos...
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Zacatlán rompe el Récord Guinness por catrina de pan más grande del mundo
Con más de 20 mil conchas de 10 centímetros cada una, con las cuales formaron la imagen; el municipio de Zacatlán, Puebla, logró romper el récord Guinness por elaborar la catrina de pan más grande del...
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6 restaurantes mexicanos en la lista de los Latin America’s 50 Best...
Foto destacada: Discover Baja Regresan los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022, la mejor celebración gastronómica del mundo. . . . Los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022 son parte de...
View Article¿Qué se comía en los puestos callejeros de la Ciudad de México hacia el siglo...
Foto de Portada: El Universal Así era la comida callejera en la capital de la Nueva España. . . . Para finales del siglo XVIII, podemos considerar a la Ciudad de México como la urbe más poblada de...
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